大手牽小手小小廚師手作金元寶

【高雄訊】就算平常再忙再累，您是否都希望能夠透過假日來調節一下上班疲累的身心，出去玩當然是首選，或者找一些新鮮事來做?討厭無所事的您，就來捲起袖子包餃子，讓家人吃得健康又安心，自製食材不添加防腐劑、香料及味精，捏出一顆顆肉餡飽滿、香氣四溢營養又均衡!高雄市立社會教育館於(20)日在該館中庭舉辦一場「小小廚師手作金元寶」活動，教親子們合作DIY美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嚐鮮，活動現場一大早就已湧入上百位民眾排隊等待報到參加，場面熱鬧滾滾！

假日懶在家不知要吃啥?除了泡麵、罐頭，水餃是很方便的食物而且更營養哦，其實在家包水餃很簡單，而且吃當令蔬菜營養又環保，只要不停電、冰箱夠大，可以多包一些庫存，帶著家中小寶貝一起動手做，從準備食材到開動，真的很能殺時間，還能訓練小手肌肉，當做勞作也很有樂趣，跟著社教館一起來手牽手，捏出一顆顆金元寶，你一口、我一口，把愛融進心裡頭!

當日的活動，社教館特別邀請三信家商餐飲科的洪子涵老師團隊指導，在開始實做教學之前，洪老師特別強調今天用的豬肉、麵皮都是自己今早到傳統市統買的，而蔥也不假他之手，一根一根洗的，為的就是讓今天參加的親子們吃到新鮮、安全的食材。接著向大家介紹這場活動的DIY步驟為：絞肉加入蔥、薑、胡椒粉、酒、糖、醬油等調味料攪拌混合，備用; 將三色豆加入肉餡裡，混合拌勻成內餡；取水餃皮包入內餡整形，可煎熟或蒸熟，享用。

活動中洪老師也逐一到每桌指導，讓大、小朋友們更得心應手來完成金元寶，大家也忙得不亦樂乎，只見小朋友們個個賣力的轉動小手為了讓絞肉可以更Ｑ彈，甚至於站起來扭動身軀，把現場炒得火熱，揭開生動活潑的序幕，空氣中也瀰漫著新鮮食材的香味，健康可口、乾淨衛生的餃子，一顆一顆的呈現在桌上，現場親子笑開懷，迫不及待想要趕快回家煎、煮自己包的金元寶，一定好吃極了。

就讀華山國小二年級的楊小妹妹與就讀幼兒的妹妹及媽媽一起來參加，母女三人有備而來，都穿上圍裙，一副專業的廚師模樣，且姊妹倆全程專注，仔細聆聽洪老師講解每個步驟。楊媽媽表示，因之前參加社館的週末蚊子電影院，從文宣得知原來每週六早上中庭也有親子活動，所以就帶著孩子們前來參加，很有趣、也很有意義，以後一定會常帶著寶貝女兒跟著社教館的活動跑。

「我們家的小孩都不愛吃青菜」或者「我們家孩子都吃一堆零食，正餐都不吃」等等，每個家長似乎都為了小孩的偏食感到頭疼!主辦單位社教館表示，可以試試看帶著孩子一起準備餐點，餐前儀式可以是一起決定菜單、一起採買食材、擦桌子、擺放碗筷、共同料理食材、布置美感餐桌等等。其中共同料理食材，是可以五感親近食材，解決挑食問題的好方法，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，營造更多珍貴的親子時光。