社教館教做酸V啊～酸V～涮嘴的「蔓越莓綜合堅果雪Q餅」酸甜滋味令人一口接一口．親子好樂

【高雄訊】高雄市立社會教育館於8月11日（週日）上午由該館鼓山社教站志工驅車前往鳳山區文德國小辦理「親子共學巡迴列車系列～蔓越莓綜合堅果雪Q餅」活動，採用天然食材及簡單烹煮方式製作國民小點心雪Q餅，非常適合親子一起動手做。酸甜「涮嘴」的小點心吸引親子爭相報名參加，受歡迎程度爆表。社教館黃秀芬秘書、教育局家庭教育中心李昆憲主任、文德國小丁吉文校長、家長會許世國會長、鍾易仲議員等人亦到場與親子們同歡，和親子共廚甜蜜滋味，場面熱鬧滾滾。

社教館黃秀芬秘書指出，親子共學巡迴列車系列活動已經推廣10年，是該館和教育局家庭教育中心為推廣社會教育及家庭教育、平衡城鄉社區資源而特別規劃。家教中心李昆憲主任則感謝丁吉文校長的行政團隊提供場地、桌椅及人力，還有社教館的活動規劃及志工們的執行力，該活動在暑假的週日依然受到親子的熱情參與。親子共學巡迴列車活動的目的，在於整合規劃適合親子共同學習的優質活動，營造親子間的溫馨故事，讓孩童從中創造無數的童年回憶。

該場「蔓越莓綜合堅果雪Q餅」活動結合性平宣導，活動開始前先由勵馨社會福利基金會楊淨如講師進行10分鐘「身體界線紅綠燈」的性別平等宣導，並搭配家教中心提供的有獎徵答獎品，讓小朋友從中學習身體碰觸的界線在哪裡。大家在活動前都收獲滿滿。

終於正式進入「蔓越莓綜合堅果雪Q餅」活動，由具有精湛烹飪技藝、同時也是鼓山社教站志工的蔡淑貞老師指導，蔡老師有廚藝專才，教學經驗豐富，指導現場親子如何製作美味點心。材料有蔓越莓果乾、小餅乾、堅果、無鹽奶油、奶粉和棉花糖等，結合這些食材，加上簡單的烹調技巧，就可以品嚐到雪Q餅酸、甜、鹹的幸福口感，層次感豐富不黏牙，口感酥鬆帶點Q彈，做法簡單易懂，是在家中可以全家一起動手做的不敗零嘴。

蔡淑貞老師說，首先將無鹽奶油放入不沾鍋，用小火加熱至奶油溶化，再放入棉花糖，攪拌至快溶解，再加入奶粉繼續攪拌至完全溶解即可關火。接著放入餅乾、綜合堅果、蔓越莓果乾等攪拌均勻後，倒在烘培紙上整成四方形，放涼後切塊即可食用，吃不完還可以裝入包裝紙，再放進手提夾鏈袋內，簡直和市售的餅乾一模一樣，讓人很有成就感。

老師示範後就交給各組親子大顯身手了！原來只要運用日常生活的簡易食材，從無到有、從食材到成品，就能實際體驗親自動手做的樂趣。現場志工將食材分組發給每桌的親子，再依照老師的示範步驟進行製作。

活動現場親子們忙得不亦樂乎，奶油香陣陣撲鼻而來，趁棉花糖融化加入餅乾塊與果乾，攪拌出熱呼呼又具黏稠性的多層次口感，令人垂涎三尺食指大動，好想大塊朵頤一番。由自己DIY的雪Q餅，酸甜可口、乾淨衛生，更重要的是將親子互動的情感升溫成令人難忘的酸甜滋味，學會後就能在家中自己做，一起品嚐這道酸甜美味小點心，營造和樂的家庭氛圍。

主辦單位社教館表示，透過有點酸V啊～酸V的「蔓越莓綜合堅果雪Q餅」活動，能讓孩童與家長藉由協力合作的模式，共同完成美味可口的成品，不僅可以訓練小朋友手腦靈敏度，還能拉近親子間的距離，培養更多親子注重食安問題，自己做美食更健康，活動寓教於樂。