社教館攜手家庭教育中心~美食飄香杉林區月美國小親子共廚幸福好滋味「鮭魚和風白醬螺絲麵&鳳梨冰茶」

【高雄訊】由高雄市立社會教育館與家庭教育中心攜手的「親子共學巡迴列車」，（30）日駛進位於杉林區的月美國小，舉辦了一場別開生面的親子共廚活動，80位親子化身成大、小廚師在綠樹環繞的美麗校園中體驗「鮭魚和風白醬螺絲麵」和「鳳梨冰茶」製作，親子廚藝互動增進親情連結，東西方料理迸出幸福好滋味！

「親子共學巡迴列車」是社教館與家教中心為推廣社會教育及家庭教育、平衡城鄉社區資源而特別規劃，結合該館社教站志工的無私奉獻而促成，共同為偏鄉學校親子們打造各式優質的親子活動，透過家庭活動譜出親子間溫馨樂章，達成親子和樂與共學之目的，在活動前更邀請鄭夙君老師進行親職教育宣導，讓參加活動的親子們，認識與尊重身體自主權，寓教於樂。

「鮭魚和風白醬螺絲麵」&鳳梨冰茶」」親子美食活動，邀請具有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的盧雪瑤老師示範教學，指導親子運用鮭魚、洋蔥、牛奶、起司、蛤蜊、螺絲麵等新鮮食材及奶油、橄欖油、醬油、地瓜粉、雞精粉、義大利綜合香料等佐料，做出充滿異國風的美味料理，此外，更指導親子們運用事先熬煮好的鳳梨醬、新鮮鳳梨、綠茶、話梅、檸檬片製作出清爽可口的鳳梨冰茶，為炎炎夏日帶來一絲清涼。

經過老師的講解示範後，親子們紛紛大展身手，從備料、清洗食材、刀切、下鍋等，分工合作默契十足，除了有讓人味蕾大開，巧妙結合甘甜和風醬油與西方濃郁白醬的「鮭魚和風白醬螺絲麵」外，在盧雪瑤老師專業指導及該館三民社教站志工們熱心協助之下，親子們將事先熬製的古早味鳳梨醬加入水煮開，再泡入綠茶包及話梅，待冷卻後，加入冰塊、新鮮鳳梨片及檸檬片後，酸甜好滋味讓親子們直呼消暑。

郭爸爸和兒子一起來參加活動，他說：「感謝社教館到該校辦理活動讓他們學會新料理，在共同動手的過程中，體會到了親子合作的樂趣。」就讀四年級的鐘姓學童雖然不是第一次廚藝初體驗，他說：「平常在家就會自己煮泡麵、煎蛋，但第一次和媽媽一起煮義大利麵，感覺好有趣！還有自己做的鳳梨冰茶真是超級好喝！」

主辦單位社教館黃秀芬秘書特別感謝月美國小邱怡和校長、王文慧主任到場與親子們同樂，以及該校師生鼎力支持這場「親子共學巡迴列車-鮭魚和風白醬螺絲麵&鳳梨冰茶」美食活動，在暑假第一個假日藉由親子共廚活動，讓小朋友親自體驗烹飪美食的樂趣，在親子共學中產生更多互動交流，增進廚藝的同時亦讓彼此的感情增溫，進而達到社會教育與家庭教育目的。