高雄市立社會教育館假日親子活動造形手作雙色饅頭

【高雄訊】純手工製的饅頭，有著單純的麵皮香，且可塑造成自己喜歡的形狀，變化多端，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，且製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂！高雄市立社會教育館於12月2日在該館中庭舉辦一場「造形手作雙色饅頭」活動，教親子們合作DIY傳統美食，讓大朋友們懷舊、小朋友們嚐鮮，活動現場一大早就已湧入160多位民眾排隊等待報到參加，場面熱鬧滾滾！

甜品有一種特别的魔力，不論男女老少，只要吃上一口甜品，心情馬上就能變好，给人快樂愉悅感。市面上雖充斥各式各樣的甜點，但在注重健康養生的現代，學習如何自製新鮮健康好吃的甜點，讓大、小朋友們一起來DIY，品嚐自己手作的幸福感，親子共廚，歡渡週末假期幸福時光。

當日的活動，主辦單位聘請高雄市三信家商餐飲科教師-林蕙招擔任指導講師，擁有20多年豐富教學經驗的她，曾任市民學苑地方小吃教師及中餐檢定教師，善以輕鬆的步驟將簡單的食材轉化為一道道美食。林老師表示本場活動教小朋友只要自己動動手，就可以在家做出簡單美味的料理，讓小朋友在品嚐滿滿的幸福滋味之外，也可以啟發對飲食美學的認識。

林蕙招老師接著開始說明饅頭的做法：將麵粉、砂糖、泡打粉、酵母粉、水及沙拉油置於碗中，並攪拌均勻，揉成糰後靜置待醒麵。15分鐘後，把醒過的麵糰再次揉至表面光滑，以大火蒸熟即成口感獨一無二的饅頭。親子們可透過不同顏色的麵糰來做造形饅頭，因此現場出現兔子、烏龜、貓、狗、卡通明星……等不同外型的饅頭，相當有趣。

林老師表示，為了不讓孩子失去興趣，適度的放寬期望能讓親子共廚更愉快，大家吃的也開心。她特別強調，親子共廚中，安全仍是最重要的前提，廚房中的刀具都應妥善收納，爐火與烤箱的距離也應該確實為孩子把關，做好所有安全防護，才能讓孩子的料理經驗充滿趣味又深具啟發性。

活動中林老師也到每桌指導，讓每組大、小朋友們更得心應手來完成好吃的美食，大家也忙得不亦樂乎，自己DIY甜點，健康可口、乾淨衛生，更重要的是將親子互動的情感變成令人難以忘懷的美妙滋味。百餘位親子創作的饅頭，讓現場散發著淡淡的甜甜香。大、小朋友們的臉上不知不覺沾到麵粉，看著自己親手做的造形饅頭，現場親子樂呵呵、喜洋洋。

主辦單位社教館表示，食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益。而為營造更多珍貴的親子時光，該館也將持續推動各項藝文活動，致力增進溫馨和諧的社會氛圍。