高雄市立社會教育館假日親子活動 Q彈珍珠黑金鮮奶

【高雄訊】珍珠奶茶是台灣人的國民飲料，每當口渴或嘴饞時總想來一杯，Q軟有嚼勁的閃亮珍珠和奶香完美融合，簡直是黃金組合。高雄市立社會教育館於7月16日在本市新興國小舉辦「Q彈珍珠黑金鮮奶」，吸引160多位親子報名參加，在大小朋友們同心協力之下共同製作消暑飲品，互動現場充滿溫馨又快樂的氣息。

手搖飲料興起數十年間，大小品牌在市場上盛衰起落，唯有珍珠奶茶從不退燒，一直是萬年不敗的經典飲品。時至今日，Bubble Tea早已進軍世界，成為台灣飲食文化的代表之一。藉由親子的巧手親自製作紅遍全球的黑糖珍珠鮮奶，盡情陶醉在甜蜜蜜的滋味，Q彈的珍珠配上香醇的鮮奶，好吃好喝又營養，實為炎炎夏日絕佳的消暑聖品！

當日的活動，主辦單位聘請擁有精湛廚藝的李月琴老師蒞臨指導，李老師表示，自己DIY製作的珍珠鮮奶比外面賣的還好喝，香醇濃郁，不添加任何化學物與粉劑來沖泡，都是看得見的真材實料，非常健康。本次活動所需材料為：樹薯粉、黑糖、牛奶、水及冰塊。而本活動的主角「粉圓」，是台灣各大美食中常見的配料之一，與鮮奶混搭在一起，就變身為Q軟有嚼勁的閃亮珍珠。

而該場活動的DIY步驟為：將黒糖與水放入鍋內，以中火煮沸後轉小火，再加入樹薯粉並慢慢攪拌，直至形成黏稠的麵糰狀之後，放在盤子等待降溫。然後開始揉麵糰，以桿麵棍擀開成平圓狀，再以約1公分的大小切成數十份，並把它們各別搓成圓形待用。將一鍋水煮沸後，把小圓糰全部投入，再以大火熬煮直到小粉圓浮上水面，轉小火後闔上鍋蓋續煮15分鐘，撈出倒進牛奶中，即完成美味的「Q彈珍珠黑金鮮奶」。

據說甜品有一種神奇的魔力，不論男女老少，只要嚐一口甜品，心情馬上就能變好，给人快樂愉悅感。市面上雖充斥各式各樣的甜點，但在注重健康養生的現代，學習如何自製新鮮健康好吃又好喝的甜品飲料，用營養的鮮奶與粉圓等材料，讓大小朋友們一起來DIY，品嚐自己手作的幸福感，親子共廚，歡渡週末假期幸福時光。

活動中李老師也到每桌指導，讓每組親子們更得心應手來完成好吃好喝的飲料，大家也忙得不亦樂乎，自己DIY，健康可口、乾淨衛生，更重要的是將親子互動的情感變成令人難以忘懷的美妙滋味。百餘位親子創作的千餘顆黑糖珍珠粉圓，讓現場散發著淡淡的甜甜香。大小朋友們的臉上不知不覺沾到樹薯粉，喝著自己親手做的美味飲料，現場親子樂呵呵、喜洋洋。

主辦單位社教館表示，近來食安問題層出不窮，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人喝到天然口感與健康的飲料，更是首要之務。當日活動簡單的製作方式讓大人、小孩皆可學習，過程中不但可增進親子間的互動，也可讓良好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益。而為營造更多珍貴的親子時光，該館也將持續推動各項藝文活動，致力增進溫馨和諧的社會氛圍。