打鹿岸原住民人文主題餐廳進駐高流鯨魚堤岸

【高雄訊】高雄流行音樂中心鯨魚館將有原民餐廳進駐！「打鹿岸原住民人文主題餐廳」高流店3/23正式開幕營業，多位藝術家合作，打造出以「遠洋」為主題的美食基地，業者從東部產地直送食材，烹調原式創意料理，加上現場音樂演出，成為民眾用餐休閒的新天地。

高流致力於「造園」，除是愛樂人的「學園」、音樂人演出的「星樂園」，打造民眾休憩的「樂園」更是年度重要目標，近來陸續有新店家進駐，顯示場域的活絡與活力。「打鹿岸」是阿美族語，原意為工作地休憩的寮房，引申為都市叢林裡心靈休憩之所。

打鹿岸創辦人喇外‧達賴（Layway Talay）是台東阿美族人，早在1998年即在桃園開設首家餐廳，因為學齡前常跟母親搭金馬號客運，從台東到高雄哈瑪星，迎接船務工作返港的父親，對高雄有著濃厚情感，高雄成了他第二個故鄉。想不到半個世紀後，再度回到當年迎送父親的港邊，在首家店開幕26年後，開啟原民在港都發展的新契機。

「打鹿岸」進駐鯨魚館，提供原民風格特色餐飲，餐廳以「遠洋」為主題，發揮臨港灣的海洋特色，紀念當年原住民因遠洋進入高雄的時代意義，並從原民料理的精髓，發展出最純粹的創意料理。

例如「太平洋饗宴」以生魚片軍艦呈現，讓顧客在港區品嚐當季最新鮮的在地食材。又或是將原住民所稱「勇士之豆」的樹豆與羊膝一同燉煮，獨特醬汁搭配軟嫩肉質，每一口都能感受料理的精華。

除美食讓人食指大動，餐廳也將不定期安排各式「原式音樂」表演，讓顧客體驗原民的樂舞及飲食文化之美，視覺、味覺、聽覺得到全面滿足。