社教館攜手家庭教育中心~美食飄香杉林區新庄國小親子共廚「匈牙利燉肉佐麵包&南瓜濃湯」幸福好滋味

【高雄訊】由高雄市立社會教育館與家庭教育中心攜手推動的「親子共學巡迴列車」，（17）日駛進位於杉林區以葫蘆雕刻藝術遠近馳名的特色小學新庄國小，辦理「匈牙利燉肉佐麵包&南瓜濃湯」美食活動，近80位親子化身成大、小廚師在綠樹環繞的美麗校園中體驗異國料理，透過共廚時光，讓孩子們打開五感、動手實作，燉煮出幸福好滋味！

「親子共學巡迴列車」是社教館與家教中心為推廣社會教育及家庭教育、平衡城鄉社區資源而特別規劃，透過公部門的資源整合、公益信託巴巴慈善基金挹注經費和該館社教站志工的無私奉獻而促成，共同為偏鄉學校親子們打造各式優質的親子活動，透過家庭活動譜出親子間溫馨樂章，達成親子和樂與共學之目的，當日活動前更邀請鄭夙君老師進行親職教育宣導，讓參加活動的親子們，認識與尊重身體自主權，寓教於樂。

「匈牙利燉肉佐麵包&南瓜濃湯」親子美食活動，邀請具有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的盧雪瑤老師示範教學，指導親子運用梅花豬肉、洋菇、洋蔥、紅蘿蔔、甜椒、西洋芹等常見的食材以及蒜頭、匈牙利紅椒粉、雞高湯、番茄醬、月桂葉、黑胡椒粉、紅酒、橄欖油、等佐料，做出充滿異國風味的匈牙利料理。盧老師說匈牙利燉肉泛指肉類與根莖類蔬菜同燉的料理，有乾式與湯兩種做法，乾式醬汁濃郁、肉質柔軟再搭配麵包非常好吃，希望透過教學讓親子們輕鬆上手，藉由親子廚藝互動增進親情連結。

經過老師的講解示範後，親子們也開始大展身手，從備料、清洗食材、刀切、下鍋等，分工合作默契十足，現場飄散美食香氣，讓人食欲大開。除了匈牙利道地的國民美食外，在盧雪瑤老師專業指導及該館三民社教站志工們熱心協助之下，親子們又順利解鎖另一道香濃滑順又營養滿分的南瓜濃湯，共同完成當日的美食任務後，親子們開心品嚐美味異國料理，每一口都充滿幸福的滋味！

就讀該校四年級的蘇姓學童雖然是第一次廚藝初體驗，但拿起鍋鏟卻架式十足，認真翻炒培根和攪伴南瓜濃湯，和媽媽分工合作默契十足，帶著就讀該校幼稚園孫女來參加活動的武奶奶，非常有耐心手把手的指導孫女切菜，感謝社教館到該校辦理親子活動，讓孫女有機會體驗動手做料理。林姓學童覺得切菜最困難尤其是切洋蔥，邊切會讓人邊流淚，現在才知道媽媽煮飯是很辛苦的事情，以後會把飯菜吃光光。

主辦單位社教館黃秀芬秘書特別感謝新庄國小黃炳城校長、曾毓承主任及全校師生鼎力支持這場「親子共學巡迴列車-匈牙利燉肉佐麵包&南瓜濃湯」美食活動，藉由親子共廚互助協力的模式，促進彼此情感互動與親職效能，讓小朋友親自體驗烹飪美食的樂趣，在親子共學中產生更多互動交流，增進廚藝的同時亦讓彼此的感情增溫，進而達到社會教育與家庭教育目的。