社教館在中洲國小舉辦「冰淇淋銅鑼燒」親子活動親子DIY「多啦A夢」的最愛銅鑼燒．清涼消暑滿嘴幸福

【高雄訊】高雄市立社會教育館主辦、旗津社教站承辦的「冰淇淋銅鑼燒」親子活動，9月10日在旗津區中洲國小美味展開，教小朋友DIY日本動畫「多啦A夢」最愛的食物「銅鑼燒」，順應節氣再包上消暑的冰淇淋，吸引百餘親子參加，活動網路報名秒殺，還好材料有多準備，再加開一桌，受歡迎程度可見一斑。社教館沈坤佑館長、中洲國小洪婉茹校長亦蒞臨同樂，大家開心學習，歡樂無限，幸福滿載。

活動中，旗津社教站志工張瓊尹老師將現場親子分成13組，鍋具和材料由志工們分組備妥，親子們只要自備餐具即可。張老師帶領親子動手實作，還準備製作過程的海報供參考，大家躍躍欲試，邊聽邊看邊做，雖然手忙腳亂，但忙中有序，香氣四溢。社教館豐富多元親職學習途徑，提供親子假日時光，互動中增進親子情感，一次參加，雙重收穫，場面溫馨幸福。

銅鑼燒經過日本著名動漫「哆啦A夢」的傳播下，成了家喻戶曉的日式小點心。關於銅鑼燒的起源，坊間有個通俗說法：在江戶時代，日本尚未統一，戰火綿延，據說有位武將在戰爭中受傷，逃到某戶民家療傷，為了報答民宅主人之恩，便將身上的軍樂器「銅鑼」饋贈，民宅主人突發奇想，把銅鑼當作平底鍋，利用其平坦易導熱的特性，在中間倒入麵糊，煎出餅皮，再包入紅豆餡。這種兩片鬆軟餅皮包入紅豆餡的甜點，便成為銅鑼燒的起源。

張瓊尹老師說，銅鑼燒餅皮的製作非常簡單，首先製作麵糊，材料有蛋、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、蜂蜜和牛奶，適量攪拌均勻後，再靜置醒麵10分鐘。接著把平底鍋熱鍋後倒入麵糊，用小火煎到表面起泡，翻面再煎一下即可，此時香氣四溢熱騰騰的銅鑼燒終於完成。等餅皮放涼之後，內餡選自己喜歡口味的冰淇淋，舀一勺包入餅皮壓緊就完成了「冰淇淋銅鑼燒」。冰淇淋和餅皮在口中一起化開，滿口幸福滋味。主辦單位除了準備了芒果口味的冰淇淋外，還有濃郁香甜的紅豆泥、巧克力和滿天星，依個人喜愛口味任君挑選，咬上一口就是人間一大享受了。

張瓊尹老師表示，靠自己雙手自製健康可口的銅鑼燒，不僅讓親子體會自己動手做的樂趣，又可學習烹飪技藝。現場的親子們依步驟操作，都能成功煎出色香味俱全的銅鑼燒。完成的銅鑼燒夾上好吃的冰淇淋或其他餡料，甜美香醇的滋味，讓旗津區的親子們回味無窮，沁涼消暑又解熱，度過一個難忘的DIY假日時光。

王妍筑和王揚鈞姐弟都是第一次體驗自己做銅鑼燒，表示非常有趣，跟爸爸一起完成的銅鑼燒冰淇淋很好吃，口感蓬鬆，令他們感到非常開心。

林佑任小朋友和阿嬤一起參加，在阿嬤的協助下，玲瓏巧手細心完成自製的銅鑼燒，鬆軟的銅鑼燒加上冰淇淋，綿密口感真是絕妙搭配，甜美香醇令他回味無窮。

許多親子都是第一次做銅鑼燒，也有不少小朋友還是第一次打蛋，經驗難得，小朋友也玩得不亦樂乎，讓孩子在成長的過程中留下美好的回憶。

主辦單位社教館表示，為讓親子們享受假日共學樂趣，孩子們在快樂的氛圍中學習食安健康的重要性，該館持續推展假日親子活動。這場「冰淇淋銅鑼燒」DIY活動，藉由親子間協力完成銅鑼燒的過程中，讓孩童嘗試飲食料理的樂趣，激發孩子們潛在的料理能力。也讓家長們學習，讓孩子參與家事，當個烹調小幫手，既能減輕家事負擔，又可以營造親子和諧氛圍。