高市河堤國小小廚師，DIY美味海鮮披薩結合SDGs，讓食魚教育更具永續力

【高雄訊】為推廣在地漁業及培養學童對海洋的認識，河堤國小舉辦了一場別開生面的食魚教育課程。這項活動不僅獲得農業部農村再生基金的支持，更將聯合國永續發展目標（SDGs）的理念融入其中，讓五年級的學生們從認識海洋生態、了解魚類營養價值開始，並親手製作海鮮披薩，將所學的知識應用到健康飲食的實作中。

農業部農村再生基金長期關注臺灣漁業發展，特別是近年來因環境變遷及過度捕撈等因素，導致漁獲量減少。為了提升國人對國產水產品的信心，並推廣食魚文化，基金會積極與各地漁會及學校合作，以往都是以鄰近海邊的學校為主，首次將推廣活動來到市中心的河堤國小，希望食魚教育也能對市區學生向下紮根，並與SDGs目標緊密結合。

河堤國小校長杜昌霖表示：感謝梓官區漁會提供這次體驗課程，透過課程，希望將資源永續利用的觀念深根於學童學習當中，以往國人只懂得吃魚的海鮮文化改正為真正的食魚文化。也希望藉此機會讓孩子們認識在地的漁業文化，進而關心海洋生態，實踐友善海洋的行動，為達成SDGs的目標貢獻一份心力。

食魚教育講師，也是奇窯學堂李志勇經理提到，藉由食魚教育推廣活動來培養年輕學子了解「魚貨來源」、「如何食魚」及「在地文化」，傳遞魚貨從捕撈到餐桌上的相關流程及知識，並宣導國產水產品營養價值及衛生安全，讓學子先從認識國產魚開始，再進而懂魚、愛魚、慢慢吃魚。並親手製作國產漁產品料理，加入珍惜食物與食安議題，培養學童從生活中認識食材，進一步學習不浪費並珍惜自然資源。今日梓官區漁會也特別提供在地食材-刺尾青及烏魚子粉放在已完成的披薩上，增加披薩的美味。

五年級學生蘇筠惠分享：「選購在地新鮮水產能減少食物里程，降低碳排放，不僅能吃得更新鮮，也能支持漁民經濟。」學生紀尚伯表示：「我們應該愛惜海洋、減少汙染並改善海洋酸化的影響，為海洋永續盡一份力。」

教務主任方珮玲表示，未來將持續推動食魚教育，共同打造友善海洋的學習環境。透過多元的食魚教育教材，讓孩子們從小養成愛護海洋的觀念，為達成SDGs 14.「保育及永續利用海洋生態系，以確保生物多樣性並防止海洋環境劣化」等目標貢獻心力。也希望孩子將永續管理及保護海洋的概念與家人分享，讓更多家庭投入守護海洋健康、珍惜自然資源的永續作為。