高雄市立社會教育館假日親子活動消暑解渴冬瓜飲品

【高雄訊】夏季炎熱、酷暑難耐，創意客製化夏日聖品，以真材實料的冬瓜露，調製個人喜愛的健康消暑飲品，來杯自己做的冰品飲料，避開油膩、鹹口的菜餚，讓家人吃得健康美味又安心！高雄市立社會教育館於15日在該館中庭舉辦一場「消暑解渴冬瓜飲品」活動，教親子們合作手作消暑飲品，民眾參與相當踴躍，場面熱鬧滾滾！

當天的活動，主辦單位特別聘請三信家商專業餐飲科林蕙招老師蒞臨指導。林老師首先講解本次活動所需材料為：冬瓜露、山粉圓、金桔汁、百香果、蒟蒻、飲用水、冰塊 …等。其製作流程為：將冬瓜塊重量：水，以1：1的方式，放入鍋裡熬煮至冬瓜糖融化，再用小火續煮約20分，即可成冬瓜濃縮露。取山粉圓、水加糖煮滾，加入山粉圓攪拌至膨脹，即可。

味道甜美冬瓜茶是所有飲料中，少數具有熱飲或冷飲均可，且有不同風味飲品，其飲用後具有去熱、利水的消暑功能。喝一口冬瓜茶，童年滋味湧上心頭，既療癒又消暑解渴。冬瓜茶原始材料為冬瓜和糖，經過長時間熬煮成湯汁的飲料。冬瓜茶、甘蔗汁、青草茶，號稱三大古早冰飲，原料取用容易且價格便宜外，又可以冬瓜茶為基底搭配各種天然食材，即可變化出不同風味飲品，夏天除了茶類、咖啡、花茶之外，冬瓜茶也是夏天飲料市場中的寵兒，冬瓜茶不僅消暑解渴，其實還有不少功效，如果對咖啡因不適者，冬瓜茶是另一種很不錯的選擇。

為了讓現場參與的親子們都能跟著一起動手做，體貼的林老師一再解說示範各階段的細部流程，讓孩童與家長藉由互助協力的模式，共同完成美麗精緻、美味可口的飲品，不僅可以使參與者手、腦更靈敏，且能拉近親子之間的距離，培養更多的小朋友及家長們對本土飲品產生興趣。受到林蕙招的活潑教學及志工們的熱心協助，歷時120分鐘的「消暑解渴冬瓜飲品」活動，就在親子們均體驗到DIY的樂趣後圓滿落幕。

主辦單位社教館表示，近來食安問題備受重視，飲食用餐讓人食不安心，如何讓家人吃到天然口感與健康的食物，更是首要之務，活動中，主辦單位創意客製化夏日聖品，以真材實料的冬瓜露，調製個人喜愛的健康消暑極佳飲品，讓家人喝得健康又安心。同時藉由親子一起動手做，讓親子們一起學習，過程中不但增進親子間互動，進而增進親子間互動情感。當日活動以簡單的製作方式，讓大人小孩皆可學習，也可讓好的健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，培養更多的小朋友及家長們對中華傳統飲品產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益。